Hallo zusammen,
unsere Reise nähert sich dem Ende. Wir sind seit kurzem wieder in Beijing und am Abend des 22. Oktobers geht von hier unser Rückflug nach Deutschland.
Bevor es also zu spät ist, hier mal ein paar Worte und Bilder zum Essen.
In erster Linie ist die Küche in China extrem vielfältig. Was man in Deutschland im Chinarestaurant bekommt schmeckt zwar nicht falsch, ist aber nur ein kleiner Ausschnitt der Bandbreite die man hier vorfindet.
Ich hoffe die Bilder vermitteln einen kleinen Eindruck:
Wenn man mit einer größeren Gruppe ins Restaurant geht hat man oft ein eigenes Zimmer
frittierter Kürbis
In Städten am Meer sind Mahlzeiten aus Meeresfrüchten typisch. Wie hier in Xiamen
In einem der Unzähligen Feuertopfrestaurants
Modifizierte Garnelen.
Querschnitt durch ein Dessert in Shanghai. Das gelbe sind Maiskörner
Süß, fettig, und zum Glück komplett hohl
Ein typisches Gemüse das in unterschiedlichen Zubereitungsformen immer wieder auftaucht
Eine Statusgeste des Gastgebers für 100 Euro: Schlangen und Schildkrötensuppe.
Im Grillrestaurant
Zu Besuch beim 3. Onkel: Gekochte Erdnüsse hinten rechts und Ei mit Blättern von einem Baum in der Mitte.
Leckere Mandelmilchzubereitung
Salat und Glibberwürfel
Essen mit ein ein paar Leuten von der Fechtgruppe in Beijing. Besonders Bemerkenswert: Die röllchen aus frittierter Milch mit Karameldip sowie die Pekingspezifische Bohnensuppe vorne rechts, welche einen einen recht eigenen Geschmack hat, der vielen Chinesen nicht schmeckt. Mir aber schon.
Irgendwas an diesem Essen habe ich nicht vertragen, so dass ich am Abend alles wieder von mir gegeben habe. Die Erdnusssuppe im Hintergrund war aber grandios 🙂
Man beachte die Tellerformen
frittierte Pilze. Eine Spezialität aus dem Norden.
traitionelles Maisgebäck
Man beachte die mit Sesam bestreuten Cashewnüsse
